孜然肉的做法大全家常(孜然肉的做法大全家常菜)
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微波炉蒸冬瓜多长时间
一般片状要蒸15分钟左右,片状的清蒸清蒸冬瓜是比较清爽的食物,不需要蒸太久 ,冬瓜冬瓜大全15分钟左右即可 。做法做法蒸冬瓜需要切片,家常家常不然不容易蒸熟。清蒸清蒸块状的冬瓜冬瓜大全冬瓜,蒸的时间需要长久些,一般要蒸20分到半小时左右。需要注意的是 ,蒸制冬瓜的时候只要冬瓜显示是透明状就是熟了,避免蒸的太久影响其口感 。
冬瓜蒸鸭的家常做法
食材 :水鸭(皮薄、肉嫩)斩切均匀小块;
配菜 :冬瓜削皮 ,切掉瓜芯(同煮发酸味),在瓜表面打花刀后切块 ,下3克盐 、3克蚝油抛几下腌制出水,逼出多余水沥干;毛豆剥壳;
腌制料头:豆豉拍扁 、蒜蓉三分之二炒成金蒜 、三分之一银蒜 ,姜切丝;
调味料 :蚝油10克、生抽10克 、花生油5克 、白糖5克 、盐6克、现磨白胡椒粉5克;
制作步骤:1、将鸭肉放入盘中,加入腌制料头和调味料捞拌匀,腌制20分钟;
2、腌制时间到加入湿淀粉拌匀 ,最后加入花生油5克捞拌匀(防止黏连);
3、蒸锅水接近要开时,把冬瓜和毛豆与鸭肉放一起,捞拌均匀,然后均匀铺开摊薄。
4、水开上锅蒸 ,上气后,大火蒸30分钟,时间到,撇净多余的油即可。
5、下调味配料搅拌均匀。腌制20分钟
6 、冬瓜打花刀,切块。冬瓜下点盐和蚝油,腌一下 ,逼出多余的水分,沥水;毛豆洗净放一起 。
7、腌制时间到 ,水将近开,全部食材配料捞拌均匀,摆盘,水开 ,上锅大火蒸30分钟。冬瓜蒸鸭蒸好了 。
冬瓜的十种最佳吃法冬瓜片做法
1/8猪肉剁成泥,加勺盐 ,胡椒粉,蛋清搅匀,再加勺淀粉搅匀 ,再分次加入少许清水顺一个方向绞成糊糊
2/8再加葱姜末搅匀
3/8搅拌好的肉馅
4/8炒锅热少许油,放入切碎的西红柿 ,再放勺盐编炒出汤汁
5/8再放入切好的冬瓜片,放一大碗水烧开
6/8肉馅用手虎口挤出肉丸,在用小勺舀到锅里,在水还没有烧开的时候就可以下肉丸了
7/8肉丸挤完,大火烧沸 ,放胡椒 ,鸡精调味 ,再煮一会,丸子全部浮起来关火
8/8盛碗里,洒葱花享用
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